Тонкие и длинные сизо-зеленые листья ежи сборной Вариегата с гладкой поверхностью имеют пеструю окраску, покрытые серовато-кремовыми полосками по краям. Этот декоративный многолетник своим красивым внешним видом обязан не только пышной форме куста, оригинальной окраске листьев и их красивой форме, но и прелестному цветению в виде раскидистых колосьев, которые появляются в июне.
Ежа сборная Вариегата - один из самых неприхотливых и красивых злаков. По высоте он небольшой - около 30 см, но раскидистый, пышный. Ежа хорошо растет на сухой почве, переувлажнения этот многолетник не терпит, важен хороший дренаж и защита от застойных вод. Почва должна быть богатой питательными и минеральными веществами, в таком случае ежа сборная Вариегата растет быстрее. Сажают этот злак на яркое солнце или небольшую полутень, в тени растение хуже развивается. Зимует ежа неплохо, обходясь без укрытия.
Ежа сборная Вариегата широко используется в миксбордерах, ее часто сажают в составе небольшой композиции на склонах. Хорошо сочетается этот сорт с маками, ирисами, хостами.